Weißes Sera

„Spritzig, prickelnd und fröhlich – einfach ein Gewinn! Vor dem Hintergrund exotischer Früchte, Birne, Bergamotte und weißer Blüten.“
– Anne Besse

Merkmale
Reben: 30 Jahre
Cuvée: Roussanne, Rolle, Grenache Blanc.
Terroirs: Parzelle „Terrasses de Graves“, feine Tone und Kalkstein.

Weinherstellung & Reifung
Die Weinbereitung, parzellenweise und sortenrein, beginnt in Betontanks.
Ein Teil der Traubensorten wird anschließend in Fässer gefüllt (20%).
8 Monate Reifung in Bottichen und Fässern.
Hefesatz einmal täglich in Bottichen und Fässern aufrühren.
Montage und Zündung im Januar.

Vereinbarungen
Mediterrane Küche, gegrilltes Fleisch und Gemüse, Tapas,
Weltküche. Blanc Sérame ist die perfekte Begleitung.
die kulinarischen Kreationen und die raffinierten Vorspeisen.

Alterungspotenzial: 7-10 Jahre