Lied des Lichts

„Am Gaumen lebendig und fruchtig. Rotweine, immer, aber auch mal Schwarzweine. Brombeeren und Menthol, etwas Röstiges und unwiderstehlich Frisches.“
– Anne Besse

Merkmale
Reben: 30 Jahre alt.
Mischung: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs: Parzelle mit uralten Kalkböden an kiesigen Hängen.

Weinbau
BIO-WEIN.

Weinherstellung & Reifung
Vinifizierung parzellen- und sortenspezifisch in Betontanks, 18-monatige Reifung in Betontanks
und dann 2 Monate vor der Abfüllung in Fässern verschnitten.

Vereinbarungen
Mediterrane Küche, gegrilltes Fleisch und Gemüse, Tapas, internationale Küche.

Schutzpotenzial
7-10 Jahre alt.