Le Muscaris

Notes de dégustation : 

Fleur de sureau, litchi, pêche blanche. Bouche douce aux accents de miel et fleur d’oranger. À déguster frais, sans façons, toujours & tout de suite !

Accords : 

Bao buns au poulet croustillant et sauce délicatement sucrée-épicée. Plus généralement : ce vin est parfait sur les cuisines exotiques, plats sucrés-salés et mets légèrement relevés.

Qu’est-ce qu’un cépage résistant ? 
C’est un cépage qu’on a créé en croisant deux autres cépages. Un peu comme les mariages malicieux que nos aïeules arrangeaient dans leur potager, la vigne devient plus forte et demande moins d’eau, moins de traitements, moins de soins. Elle s’adapte mieux au climat et nous permet d’avoir une démarche plus éco-responsable. 

Qu’est-ce qu’un vin naturellement faible en alcool ?
Un vin naturellement faible en alcool, c’est un vin dont le raisin a simplement produit moins de sucre, et donc moins d’alcool après fermentation — sans aucune désalcoolisation ni procédé technique. En somme, il doit son degré léger uniquement à la nature et au travail du vigneron (à rien d’artificiel ou de chimique) !